?

Log in

No account? Create an account

pipokipp


I am russian. I wear fufajka, valenki and shapka-ushanka.


Entries by category: еда

Вечерний поцелуй южного Таиланда
pipokipp


Ей скоро исполнится пятнадцать, но она уже побывала в трёх десятках стран. Впрочем, тропики ей нравятся больше всего. Она уже освоила дайвинг, катается на мотороллере и с восьмилетнего возраста занимается спортивным скалолазанием. Лично мне последнее не особо по душе. Много лет прожив в Альпах, взбираясь по крутым склонам на Новой Гвинее, я именую это занятие - "вползание". Бессмертные слова Володи Высоцкого гласят: "лучше гор могут быть только горы". Но я придерживаюсь противоположенного мнения: "хуже гор могут быть только горы". Дочка никогда не слышала Высоцкого, но в горах бывает часто.Читать дальше. Под катом 11 фотографий...Collapse )


promo pipokipp august 6, 2014 00:31 15
Buy for 500 tokens
Пью за друзей, мотивирующих меня на эти строки Не скрою: я могу выпить. Предпочитаю красное, сухое вино и коньяк. Что может быть лучше бутылки и закуски на кухонном столе в сумрачный день ? Выпил.. закусил... и вот она - загорелась надежда в глазах. Осознание "прекрасности жизни"…

В краю невидимых птиц. Жизнь не имеет цены.
pipokipp


Фотографии канадца были сохранены на мобильнике у Канака - с экрана улыбался рыжий, небритый мужчина, лет сорока. На нём не было одежды, а самое драгоценное место прикрыто котекой. Помотав кудряшками, Канак сделал серьёзное лицо и рассказал небольшую историю.

Приблизительно полгода назад, этот канадец прибыл в Вамену и мотался от деревни к деревне в сопровождении моего друга, делая дугу по южной части долины - по Тангме, Ибироме и прочих, подобных им, захолустьях. Как раз в Ибироме он решил сделать привал и нарвался на кодлу подвыпивших папуасов-гопников, решивших "обуть" рыжеволосого чужестранца. Люди в здешних горах не злобные, но алкоголь им категорически противопоказан. В некоторых случаях, достаточно одной банки Бинтанга, чтобы свалить папуаса с ног. Купить спиртное в магазинах невозможно. Поэтому закопчённые хибары служат мини-фабриками по производству запрещённой самогонки из сахарного тростника. А она высокоградусное и очень мерзкое пойло. Индонезийцы редко балуются этим напитком из-за религии, но научили его изготовлению папуасов, христианство которых позволяет не ограничиваться в поисках земных утех. Впрочем, арак - большая редкость в Вамене и окрестностях.Читать дальше. Под катом 9 фотографий...Collapse )


Бернхард из страны горных лыж. Байришцель.
pipokipp


Белый снег, синий лёд - это о Бернхарде из Обераудорфа. Голубоглазый баварец-блондин не хотел идти в Бундесвер. Но надо! В дремучие годы для прохождения альтернативной службы в Германии требовалась достойная причина. Например - документально зафиксированная вера в Свидетелей Иеговы. Гребли даже рьяных мормонов. Бернхард верил только в пацифизм и косяк, в горные лыжи и дилера, и очень любил свою маму.Читать дальше. Под катом 13 фотографий...Collapse )

Байришцель

Ты в Мюнхене? Младше семидесяти? На улице жара! Иди на этот остров!
pipokipp


Вечером я молчу и улыбаюсь, рассматривая комаров севших на монитор. Мозг приговаривает их к смерти. Их казнит указательный палец. Ползут минуты. Похороны мерзких насекомых проходят в атмосфере тьмы, разбавляемой светом электрической лампочки из коридора. Давить комаров - труд, требующий особой энергии, которой я заряжаюсь пять раз в неделю в течении семи с половиной часов, программируя Data-Warehouse.Читать дальше. Под катом 14 фотографий...Collapse )


Бельгия и Франция - страны с уникальнейшим участком границы в Европе
pipokipp


Однажды зимним вечером, ещё в донавигаторские времена, возвращаясь из Амстердама в Брюссель, я заплутал под Гаагой. На дорожных указателях светилась любая деревня, лежащая на пути, но нигде не было нужных названий "Брюссель" или "Антверпен" - они появились лишь непосредственно перед бельгийской границей, когда ошибиться уже невозможно. Самое главное - добраться до этой точки.Читать дальше. Под катом 9 фотографий...Collapse )


Путешествие к людям не знающим макароны и кетчуп
pipokipp


Самые раздолбанные маршрутки на свете осуществляют перевозку пассажиров лишь вдоль реки Балием. Поэтому подавляющая часть приезжих курсирует в радиусе двадцати километров от Вамены. Посмотрев фестиваль племён и полюбовавшись на пернатые пляски, туристы покидают эти места, полностью удовлетворённые увиденным. Обнажённые телеса папуасов, их копья, луки и котеки считаются экзотикой в псевдолучших мирах. В окрестных горах бывали единицы из-за абсолютного отсутствия дорог, сложного пешеходного маршрута и капризного климата.

Перед поездкой, после тщательных поисков я нашёл подходящий план долины реки Балием. Карта была составлена пилотом небольшого самолётика. Она содержала названия населённых пунктов, рек, дороги и высоту доминирующих горных вершин. Позже выяснилось, что часть этой информации не точная, но она всё же давала возможность ориентироваться на местности. Без подобного вспомогателного инструмента, соваться в горы Новой Гвинеи не стоит.Читать дальше. Под катом 63 фотографии...Collapse )


Мой друг - маленький папуас
pipokipp


Впервые я увидел его спящим на полу в хижине из ротана. Он вскочил, обезоруживая меня улыбкой и протянул ладонь для рукопожатия. Ему не хватало нескольких передних зубов и он сильно шепелявил, что затрудняло понимание его английского языка. Человека звали Канак. Фамилии у него не было. В последствии он придумал себе её и стал называться Канак Фано, что на языке племени яли означает "хороший друг".Читать дальше. Под катом 14 фотографий...Collapse )


Иммигрантский дневник. Часть № 34.
pipokipp


3.
Самое главное в изготовлении сыра - конечно, молоко. Этот напиток я с раннего детства терпеть не мог. Завод покупал его у баварских крестьян, коровы которых до наступления холодов паслись на высокогорьях. Оттуда они томно смотрели своими добрыми глазами на окружающий мир, звенели бубенчиками и протяжно мычали, когда пастух гнал их на ферму. В таинственной альпийской благодати начиналось рождение утончённо-пряных и насыщенно-нежных сортов сыра.

Шаманские традиции сливались с молоком в больших ёмкостях. В единственно возможный момент, добавлялись благородные грибковые культуры и тогда белая, чуть пенющаяся жидкость перевоплощалась. Она густела, получая незабываемый вкус и характер. Внизу открывался люк и ещё способная выливаться, тёплая масса медленно двигалась в формы. Застывающий сыр ждал специальный раствор из воды, соли и молочной кислоты. Мастер чувствовал, когда готовый полуфабрикат пора разрезать на головы и складывать на полки для вызревания. В зависимости от сорта - это пара часов или долгие годы.

Созревший сыр во рту - тает. Особенно мне тогда нравился "горный" сорт, напоминающий пармезан. Лишь чуточку твёрже, чуточку пикантнее и с лёгким запахом копчёности. Молоко я так и не полюбил. Как и запах молочной сывортки, царствующий в цехах.Читать дальше...Collapse )